美言錄

今天台北的天空憋了半天，到傍晚才像膀胱破掉ㄧ樣下起傾盆大雨。要跑遠是不可能了，寒舍附近有家"回館"，開了很多年(在這地區，一家餐廳能開兩年就算是老店，回館大概有三四年的歷史吧)味道不錯，黃氏夫妻六點一到便夾腳拖ㄧ穿的出門覓食去。

回館除了賣酒之外，食物都按照穆斯林規矩沒有豬肉豬油，也因此在門口有註明請客人不要帶外食。裡面的陳設簡單，不過來吃飯就是想要吃好的(敲碗)，我們研究了ㄧ下菜單，點了清燉羊肉麵，手抓羊肉，羊肉串*2，雞肉串，烤雞軟骨外加兩瓶金牌。

回館的杯子使用小鋼杯，我們感覺用來喝啤酒的口感更順了(迷之音:要在家裡用鋼杯喝啤酒嗎?)

第一道是羊肉串，因為我們點了好幾份不同的串燒，所以我看到這盤子下意識的問老闆娘:這是幾份哪?

是ㄧ份啊!!!我瞬間決定這輩子都不再吃別家串燒了。一份台幣一百元。有夠物超所值啊。

穆斯林的戒律是要吃處理乾淨的動物肉，也許是因為這樣的關係，肉質特別清嫩。孫小美的牙齒不好，吃肉容易卡牙縫，但是這家的羊肉沒有帶給我困擾。所用的香料特殊而不會引發乾渴。大熱天吃燒烤也不覺得不蘇湖。

隨後是清燉羊肉麵，湯頭香腴而不膩，羊肉軟甜，紅紅的是枸杞。ㄧ碗一百二。

後來有人跟我們併桌，低聲抱怨這樣的一碗麵在大陸只要人民幣十塊，到台北變ㄧ百二真黑。聽到這番話真想把他空投到中國去算了，應該讓他吃吃其他的餐廳，他才會了解這一碗ㄧ百二的麵有多珍貴。

手抓羊肉才是今天真正感動到想流淚的餐點啊!!

加上枸杞(中國西北盛產枸杞，因此菜餚多以枸杞提味)清蒸的手抓羊肉，入口即化，每片肉的肥瘦比例均勻，毎咬一口都有肉汁滲入齒齦。旁邊是兩種沾醬，據我們猜測黑黑的是醬油醋加蒜，米白色的是芝麻醬加蔥花。一種微酸，另一種香甜。

之後烤雞軟骨上桌

近年來燒烤店很多，大家都想走邊疆風味因此灑滿滿的ㄧ堆香料，ㄧ入口不知道吃粉還是吃肉。回館的燒烤用少許香料葉調味，咬下去有肉(軟骨)，香味只是提味。

雞肉串吃到一半才想起來要照，所以只剩一半。

兩個人酒足飯飽的結帳，噹噹噹，940。雖然又飛掉一張小朋友，不過酒足飯飽，非常值得。

後記:跟我們併桌的兩人組還有自己帶食物(而且是用樂扣盒裝的料理)，老闆娘經過時有告知他們因為回館是穆斯林的關係，不準帶外食。兩個人ㄧ邊收還一邊唸說他吃的又不是豬肉，真令人火冒三丈。